Cocktails

 

„Aperol Spritz“, Aperol, Prosecco, Soda 7,00

 

Lillet mit Wildberry 7,00

 

„Canonita Spritz“, herb-fruchtiger Aperitif aus Canoneta-Orangen

und Rosé-Sekt 7,50

 

 

 

 

Kleine Spargelspezialitäten

 

 

 

Wildkräutersalat mit gebratenem Spargel

Balsamico-Olivenöl-Dressing, Parmesan, Baguette 15,50

mit gegrillter Hähnchenbrust 19,50 mit gebratenen Riesengarnelen 22,00

 

Spargel mit einer Schinkencreme und Käse überbacken

dazu Toast 15,00

 

 

Spargelrahmsuppe, Spargelstücke und Fleischklößchen 7,00

 

 

 

aus Frankreich

 

lauwarmer weißer und grüner Spargel mit

Sauce Gribiche (kalte Kräutersauce), Baguette 19,50

 

 

 

Pasta, grüner Spargel, Trüffel

 

Tagliarini mit gebratenem grünen Spargel

 

in leichter Sahnesauce, frische Trüffel und Parmesan 23,50   

 

 

 

 

Das klassische Spargelmenü

 

 

 

 

 

1 Pfund frischer Spargel vom Hof Oldenburg in Voigtei

mit zerlassener Butter und frischer, hausgemachter

Sauce Hollandaise

dazu Salzkartoffeln 21,50

 

 

 

dazu können Sie wählen:

 

3 Rühreier 4,00

Schweineschnitzel 7,50

Schwarzwälder Kernschinken 8,00

luftgetrockneter Serrano-Schinken 9,50

Argentinisches Rumpsteak 200g 17,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Preise inkl. MWST